Отзывы
Медицинский портал «ОкейДок» рассказал о пользе Киноа, или рисовой лебеды

Крупа киноа, или рисовая лебеда была признана одним из самых полезных продуктов в мире, даже вошла в двадцатку лучших, но в России она не пользуется популярностью.Крупа киноа, или рисовая лебеда была признана одним из самых полезных продуктов в мире, даже вошла в двадцатку лучших, но в России она не пользуется популярностью.

Киноа не зря считается полезнейшим из злаков. В состав крупы входят многие витамины, минералы, микро и макроэлементы. Из витаминов можно выделить: холин, А и С, а также все витамины группы В. Минералы и микроэлементы: железо, магний, кальций, калий, медь, селен, марганец, фосфор, цинк, натрий.

Данный злак является отличным источником белка (процент содержания выше чем в гречневой крупе), необходимого для восстановления энергии организма.

Важно! Именно белок делает киноа незаменимой пищей для вегетарианцев, женщин, находящихся в положении, а также для детей и людей, занимающихся умственным или тяжелым физическим трудом.

Рассмотрев состав киноа, можно с уверенностью сказать, что злак полезен для формирования и укрепления костей, волосяных луковиц, тканей. Регулярное употребление крупы в пищу поможет избежать заболеваний, связанных с суставами, например, артрита. Данный факт непременно оценится пожилыми людьми.


Семена Чиа в рейтинге 12 лучших источников полезного белка от газеты «Комсомольская Правда»

Чиа — испанская однолетняя трава. Ее семена богаты антиоксидантами, кальцием, белком, калием и ненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. Чиа помогают контролировать уровень холестерина и сахара в крови: по результатам исследований в Торонто, после нескольких месяцев употребления семян чиа у людей, страдающих диабетом, формула крови стала лучше. Также семена дают ощущение сытости без лишних калорий и придают силы организму. Чиа — это испанский шалфей, рассказывает диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная, — сейчас очень модная фишка в вегетарианских ресторанах. Их можно есть в сыром виде, добавляя в овсянку, йогурт или творожок, либо заваривать и пить как кисель (две столовые ложки на стакан кипятка).

В день достаточно съедать одну-две столовые ложки чиа, то есть от 20 до 40 граммов.


Портал «Ecoways» опубликовал статью «Пять причин есть семена чиа каждый день»

1. Семена чиа – превосходный источник антиоксидантов, тут их концентрация даже больше, чем в свежей голубике и чернике. Ну а зимой антиоксиданты очень нужны, чтобы поддерживать здоровье на должном уровне. И они помогают молодо выглядеть!

2. Семена чиа помогают сбрасывать вес. Звучит невероятно, но эти маленькие семечки впитывают в 12 раз больше своего веса, когда смешиваются с водой или в желудке. Это дает ощущение сытости, прогоняет тягу к джанк-фуду, и, по сути, избавляет вас от лишних калорий, а также способствует правильной работе пищеварительной системы.

3. В семенах чиа кальция в пять раз больше, чем в молоке, в два раза больше белка, чем в любых других семенах или злаках, в два раза больше калия, чем в бананах и т.д и т.п. То есть, энергии у вас будет больше, сил – больше, чем когда-либо, работа мозга будет на высоте, как и здоровье в целом. Уже бежите в магазин за чиа, или нужны еще аргументы? -)

4. В семенах чиа много кислот омега-3 и омега-6, которые должны присутствовать в рационе ежедневно. Жирные кислоты омега-3 важны для сердца и понижают уровень холестерина, также о них пишут, что они помогают уменьшить боли даже при артрите.

5. Семена чиа также помогают понизить давление и стабилизировать уровень сахара в крови. Согласно исследованию состояния диабетиков, проведенному в Торонто, после всего 3 месяцев ежедневного употребления семян чиа, кровь исследуемых стала менее вязкой и склонной к образованию тромбов, а давление у участников исследования существенно понизилось.

Выводы: не важно, здоровы ли вы как бык, страдаете ли диабетом или просто хотите немного похудеть – семена чиа нужны каждому каждый день – просто добавляйте по щепотке в салаты и другие блюда, соусы, зеленые коктейли и т.п.



Российское информационное агентство «Свежий Ветер» и их «Десять самых полезных в мире семян»

Первое место — Семена Чиа!

Вот несколько фактов о содержании полезных для организма веществ, содержащихся в семенах чиа:

— в 2,5 раза больше протеина, чем в фасоли

— в 3 раза более высокая антиоксидантная активность, чем у черники

— в 3 раза больше железа, чем в шпинате

— в 6 раз больше кальция, чем в коровьем молоке

— в 7 раз витамина С , чем в апельсинах

— в 8 раз больше омега-3 ненасыщенных жирных кислот, чем в семге

— в 10 раз больше клетчатки, чем в рисе

— в 15 раз больше магния, чем в брокколи

Эти удивительные семена, богатые витаминами и минералами, являются прекрасным источником клетчатки, белка и антиоксидантов, а также наибольшим среди растений содержанием омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Употребление семян чиа может облегчать боль в суставах, способствовать снижению веса, давать дополнительную энергию и защищать против таких серьезных заболеваний как диабет и сердечная недостаточность. Семена не содержат глютена, что делает их особо привлекательными для людей, страдающих глютенчувствительной целиакией или аверсией к глютену.

Исследования, проведенные специалистами Аппалачского государственного университета и Университета Северной Каролины, выявили, что употребление семян чиа способно повысить уровень содержания в крови длинноцепочечной омега-3 эйкозапентаеновой кислоты на 30 процентов.

Они также являются источниками альфа-линоленовой кислоты, относящейся к типу короткоцепочечных омега-3 жирных кислот, в то время как рыба содержит только длинноцепочечные жирные кислоты, такие как эйкозапентаеноваяи докозагексаеновая. Ранее научные исследования связывали их употребление с оздоровлением сердца, улучшением деятельности мозга и, возможно, такими полезными качествами как облегчение симптомов депрессии и ревматоидных артритов. Недавно полученные результаты свидетельствуют о взаимосвязи употребления альфа-линоленовой кислоты, содержащейся в семенах чиа, с процессами восстановления сердечной функции и защиты печени.



«Телеграф, новости мира«: 10 продуктов, которые убивают аппетит

Семена чиа помогают поддерживать электролиты, поощрять гидратацию и эффективно поглощать питательные вещества. Семена чиа богаты омега-3, антиоксидантами, волокнами, железом, магнией и кальцией.

Чиа семена заполняют собой желудок, а так как они не имеют запаха они подходят вашим любым закускам и блюдам без ущерба для вкуса!


Семена Чиа — Ледяной десерт, вкусно и полезно!

Благодаря специально подобранным ароматизаторам коллекции Del’Ar можно начать производство целой линейки фруктовых льдов с семенами чиа. Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» подобрали для данного вида десерта ароматизаторы со вкусами таких ягод и фруктов, в которых присутствуют небольшие семечки: малина, инжир, крыжовник, виноград, киви. Фруктовый лед производится по традиционной технологии. Семена чиа предварительно заваривают горячей водой, затем охлаждают и вносят в готовую охлажденную смесь при перемешивании.

Идея производства «фруктов на палочке» была представлена производителям мороженого в рамках семинара «Ярмарка идей». Специалисты отрасли признали ее наиболее интересной, включив в тройку лидеров среди всех идей новых продуктов, презентованных на семинаре.



Портал Euroradio: «Супер-продукты из Интернета: чего ждать от чудо-новинок?»

Почти каждая женщина всю свою сознательную жизнь мечтает о том, чтобы похудеть. Кто-то хочет лишь сбросить пару кило, поднакопившихся за зиму, а кто-то решает радикально избавиться от лишнего веса. Все это детали, важно одно: большинство женщин недовольны своей фигурой и искренне считают, что им не повредило бы похудеть в той или иной степени. Кто-то из нас готов предпринимать активные действия, направленные на достижения своей цели, а кто-то ищет «волшебную таблетку», которая сделает все сама. И сколько бы им не объясняли, что нет такой «волшебной таблетки» в природе, сердце все равно будет верить в чудеса. И таких людей, как ни странно, большинство. Очень маленький процент людей готовы реально действовать, чтобы похудеть, большинство будет искать очередное чудо-средство, которое решит все их проблемы с лишним весом как по мановению волшебной палочки, в одну секунду. Именно на этом построена технология рекламы и продаж популярных в последнее время супер-продуктов для похудения. Это уже набившие оскомину всем интернет пользователям ягоды годжи, содовые ванны, семена чиа и т.д.

Неужели все продукты-новинки – просто очередной обман?

Вовсе нет. Все перечисленные выше продукты действительно могут способствовать похудению, если Вы сочетаете их употребление со сбалансированной диетой и регулярными физическими нагрузками. И ягоды годжи, и семена чиа, как и все растительные продукты, содержат много клетчатки, которая надолго создает ощущение сытости и снижает аппетит. Но очень часто в недобросовестной интернет-рекламе эти замечательные, полезные и очень нужные нашему организму продукты позиционируются как супер-средства, которые способны сами по себе избавить Вас от лишних килограммов. А Вы при этом можете абсолютно не ограничивать себя в еде и даже отказаться от тренировок. Вот здесь и заключается лукавство маркетологов. Если Вы просто добавите новые продукты в свой повседневный рацион, который изобилует жирными, сладкими, мучными продуктами, ничего хорошего из этой затеи не выйдет. Вы просто добавите еще некоторое количество калорий в свой рацион, сжечь жир они не помогут. А вот если Вы питаетесь правильно, Ваша диета сбалансирована, и Вы кушаете только тогда, когда Вы действительно голодны, например, столовая ложка семян чиа, надолго даст Вам ощущение сытости и позволит еще больше сократить объем и калорийность потребляемой пищи, а также даст больше энергии для постоянных тренировок. В этом случае, безусловно, результат Ваших усилий будет заметен намного быстрее, чем без употребления семян растения чиа.